| Discussie : Biologische
voeding |
Is biologische voeding inderdaad zo gezond als beweerd wordt?
De verkoop van biologische voeding
in Nederland neemt toe. Daar zijn verschillende redenen voor.
Ten eerste vinden veel mensen de smaak van biologisch geproduceerde
voeding beter. Bijna de helft van de mensen die voor biologische
producten kiest, doet dat vanwege de smaak. Een tweede argument
is dat mensen zich gewoon beter voelen bij het gebruik van biologische
voeding.Ook in restaurants weten de koks steeds vaker de weg
naar biologisch voedsel te vinden.
 Natuurlijk
is ook de manier van produceren een belangrijk argument. Het
welzijn van de dieren die ons voedsel leveren is belangrijk,
maar ook de vraag of voedingsstoffen genetisch gemanipuleerd
zijn en of er bestrijdingsmiddelen zijn gebruikt bij de teelt
van groeten en fruit speelt een rol. Veel mensen keren
zich tegen de intensieve veeteelt en het manipuleren van de
natuur voor hun eigen gerief.
Aan de andere kant zien natuurlijke
producten er vaak minder mooi uit: groenten blijven kleiner
en zijn minder mooi van kleur, vlees krijgt een grijzige kleur
in plaats van mooi rood. Bovendien zijn biologische producten
een stuk duurder.
Wat vind jij: moeten we allemaal
biologisch gaan eten? Of pak je toch liever die grote rode
paprika die ook nog eens een stuk goedkoper is dan zijn biologisch
geteelde broertje? Is biologisch eten iets voor geitewollensokken-types
of juist voor de moderne zelfbewuste consument?
Laat ons weten hoe jij erover denkt!
|
