‘Sinds
het begin dat het team werd opgestart, helpen wij mensen
om hun eetgewoonten aan te passen’, vertelt Vivianne.
‘Het verschil met de jaren voor we in het team hielpen,
is dat we nu veel meer weten over de patiënt. We
krijgen meer achtergrondinformatie waardoor we ook meer
betrokken zijn met de mensen en hen dus beter kunnen helpen.’
‘Buiten
de gewone begeleidingen geven we ook vier keer per jaar
een infosessie’, vult Anne-Marie aan. ‘Voeding
is een onderwerp waar je makkelijk over kan praten met
de mensen. Wat niet wil zeggen dat wij op den duur compleet
overbodig zullen worden. De meesten hebben van hun huisarts
wel eens te horen gekregen wat goed en niet goed is, maar
waar ze speciaal op moeten letten weten ze meestal niet.
Aan de hand van een voedingsanalyse kunnen we heel persoonsgericht
mensen begeleiden. En niet enkel bij het verliezen van
kilootjes, maar ook bij het vinden van een gezonde levensstijl.’
‘De
meeste moeten gewoon anders leren koken. Olijfolie gebruiken
in plaats van boter, het zoutvaatje van  de
tafel halen, mager vlees en veel vis op tafel zetten enzovoort.
Op dat vlak zijn vrouwen wel gemakkelijker dan mannen.
Zij zijn dan ook degene die meestal instaan voor de inkopen
en voor het avondeten. Bij gesprekken valt het op dat
zij ons meestal meteen kunnen vertellen welk merk boter
ze gebruiken. Mannen aan de andere kant, kennen niets
van merken. Dan stellen we vragen als ‘blijft de
boter mals in de koelkast of wordt ze terug hard?’
en dan lukt het ook. Dat zijn meestal wel plezante momenten.
Er zijn er zelfs geweest die ons uitnodigden om thuis
eens te komen kijken maar dat hebben we vriendelijk afgeslaan.’
‘Er
zijn ook minder leuke momenten hoor’, zegt Anne-Marie.
‘Sommige mensen willen niet op dieet. Zij zeggen
rechtuit dat ze liever kort en goed leven dan zoveel moeite
te moeten doen om af te vallen. Dat vinden wij dan heel
spijtig maar dat moeten wij respecteren. De mensen beslissen
nog altijd zelf of ze geholpen willen worden of niet.
Sommigen zien ons ook als de slechteriken die alles afnemen.
Daarom beginnen we altijd met de goede dingen. Dingen
die ze wel mogen eten, dat ze goed bezig zijn met de lichaamsbeweging
die ze doen want enkel op je eten letten is niet genoeg.’
‘Halverwege
de begeleiding raken sommigen ook wel eens gefrustreerd’,
gaat Viviane verder. ‘Cardiorevalidatie vergt heel
wat van mensen. Ze mogen niet meer roken, bepaalde tijd
niet meer met de auto rijden, enzovoort. Om dan ook nog
eens op je eten te letten is soms wel wat te veel gevraagd
op die momenten. Het is moeilijk om ze dan gemotiveerd
te houden om toch het schema toe te passen.’
‘Maar de meeste zijn wel enorm gemotiveerd. Na een
hartaanval of een operatie zijn ze geschrokken en gaan
ze veel meer nadenken over hun levensstijl. De tweede
stap is dan er ook iets aan te doen, onder andere door
op hun voeding te letten.’
'Viviane
weet nog een leuke anekdote. ‘Ik vergeet nooit meer
die man die 41 kilo is afgevallen. Hij is een echt voorbeeld.
Hij was al niet meer zo jong en heeft zich strikt aan
zijn dieet gehouden. Hij was zelfs zo vermagerd dat zijn
tanden niet meer in zijn mond bleven zitten.’
En
of ze zelf nog bewust bezig zijn met eten? Vivianne eerder
onbewust. ‘Ikzelf ben er niet meer zo bewust mee
bezig.Ondertussen is het eerder een gewoonte geworden.
Door de jaren heen is dat al ingebakken geraakt, een soort
beroepsmisvorming. Bij ons thuis eten we maar heel zelden
gehakt, enkel bij de spaghetti!’
‘Ik
zorg er thuis wel voor dat we zeker twee keer per week
vis eten,’ zegt Anne-Marie. ‘En voor de rest
veel gevogelte. Als je wil, kan je gerust op je eten letten
zonder dat je drastische diëten gaat volgen. Het
montignac-dieet zou ik nooit toepassen. Hij zegt dat je
alles mag eten en drinken, dus ook veel vetten en alcohol,
zolang je maar op de combinatie let. Maar net de vetten
en alcohol zijn volledig uit den boze, zeker voor cardiopatiënten.
Ook plakt hij een bepaalde verteringstijd op je eten,
maar vertering is voor iedere persoon anders. Wat veel
mensen vergeten is dat er een verschil is tussen een dieet
louter om te vermageren en een dieet dat goed is voor
het hart. Voor dit laatste wordt niet enkel naar de calorieën
gekeken, maar naar het totaalpakket.’
‘Ik
sta ook niet voor 100% achter vegetarisch eten,’
zegt Viviane. ‘De mensen gaan heel selectief eten
maar nemen niet voldoende vervangingsmiddelen op. Vooral
veganisten zijn daar heel slecht in. Zij eten geen dieren
maar ook geen producten van dieren zoals melk, eieren.
Die dingen zijn net heel belangrijk als je geen vlees
of vis wil eten. Voldoende informatie inwinnen is de boodschap!’
‘Ons
moto op dit moment is “Streven voor de erkenning
van ons beroep”. Wij worden dikwijls over het
hoofd gezien en minder belangrijk gevonden, terwijl
een goede voeding bij onze patiënten soms van levensbelang
is.’
‘Voor
de rest zouden wij zeggen “Leef
gezond en profiteer ervan!”
[Top]
|
